养殖环境
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草原散养羊和育肥羊的区别区别这么大

  体质结实,骨胳充实。头形略显狭长,鼻梁隆起,耳大下垂,公羊多有角,母羊多无角。颈是非适中。胸深,肋骨不敷开张,背腰平直,体躯稍长。个中纯种的乌珠穆沁羊有一个紧要的特质是,胸椎骨14块(大凡的羊只要13块)、14对肋骨(大凡的羊只要13对)。

  内蒙古自然草场宽阔而广漠,总面积位居五大草原之首,是紧要的畜牧业坐褥基地。草原总面积达8666.7万公顷,个中可操纵草场合积达6800万公顷,占草场总面积的1/4。截至2014年内蒙古共有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖6个知名大草原。

  内蒙古草原成长有1000多种饲用植物,饲用价钱高、可口性强的有100多种,越发是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草卓殊适于豢养牲畜。

  草原上的河水,根本都以泉水及雨水构成。以是简直没有任何污染,人都是可能直接饮用,况且是羊群。

  说一说内蒙独具一格的杀羊格式——掏胸法。正在内蒙羊的屠宰设施都采用掏胸法,而不是采用内地习用的抹脖法,运用这种设施杀羊,羊死时由于悲伤幼,受得惊吓幼,加之逝世速率速,以是羊的肌肉是蔓延的,不会因胆寒而压缩,放血也彻底,残留的血腥味也幼,依旧了羊肉鲜嫩色美、养分可口回味无限。

  肉质鲜嫩、肥而不腻,让你吃上一次,绝对不会遴选其他羊肉了。涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是内蒙古羊肉的经典做法。

  元时知名医家李杲说:羊肉,甘热,能补血之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气。风韵与羊肉同者,皆可补之,故曰补可去弱,人参、羊肉之属也。羊肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有丰厚的养分。味甘而不腻,性温而不燥,秋冬食羊肉,既能抵御风寒,又可滋养身体,实乃寒凉时节进补佳品。

  ⑴、含丰厚的维生素、钙、磷、铁等,钙、铁的含量凌驾了牛肉和猪肉,且胆固醇低

  ⑵、肉质细嫩,容易消化,还可能扩展消化酶,袒护胃壁和肠道,有帮于食品的消化

  羊全身是宝,是绝佳的食疗保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的调养,拥有较高的药用价钱。拥有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的成绩,正在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。冬季食用羊肉,可收到滋养和防寒的双重成果,羊肉被人们誉为冬季的滋养肉。


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